<< La cocina gallega navideña tiene algunos platos y comidas típicas de las fechas navideñas que son muy emblemáticas de Galicia.
- En las familias más tradicionales el bacalao ocupa un lugar importante, especialmente en la cena de nochebuena, concretamente, es típico el Bacalao cocido con coliflor y regado con aceite crudo o ajada y un buen Ribeiro. El origen de esta costumbre es antiguo. Proviene de la prohibición de la Iglesia de comer carne cuando esta fecha era vigilia. Hoy en día las gentes nos se privan de comer corderos, cochinillos o besugos, aunque a aquellos que les gusta rememorar la tradición el rico bacalao sigue estando en las mesas navideñas. También otros pescados tan característicos como el pulpo, aunque éste se cocina más como un entrante.
- El marisco gallego, lógicamente tiene un gran protagonismo. Es más, en Galicia no se entendería bien una comida navideña sin marisco: centollos, nécoras, cigalas, vieiras, bogavantes o percebes, regados en compañía de un Albariño.
- Otro gran protagonista de la Navidad es el capón, pollos caseros cebados ritualmente en la "capoeira", un mes antes de ser sacrificado, una tradición que se remonta al siglo XV que tras cebarlos se sacrifican para asarlos rellenos de castañas. Es el caso del famoso Capón de Villalba relleno y acompañado de castañas cocidas, algunos lo compran en la Feria del Capón de Villalba.
- Otra comida navideña emblemática gallega es el lacón con grelos muy presente en los meses fríos, desde San Martiño, a mediados de noviembre, hasta el martes de Carnaval.
- En los postres navideños está muy presente la Tarta de Santiago gallega y las filloas >>
Bueno, esto es "algún ejemplo" de la muy rica y variada cocina gallega en estas fechas. Me falta completar esta entrada con vuestras opiniones: podéis enviar un comentario donde habléis de lo que coméis en familia en las comidas y cenas navideñas, en tu casa!.
PREMIO: a los 10 primeros que enviéis, además, una foto a proyectoemaus@yahoo.es, a la vuelta de vacaciones, os regalamos un libro juvenil.
En mi casa en las cenas navideñas comemos: de primero langostinos a la plancha y zamburiñas, de segundo pollo y de postre tarta de chocolate y nata, turrones y helado.
ResponderEliminarMaría Rodríguez Quintela Nº24, 1ºB ESO
En Navidad en mi casa comemos mariscos,entremeses muy variados,solomillo,pollo,merluza,turrón,polvorones,filloas,nevaditos,macedonia de frutas....y muchas otras comidas típicas.
ResponderEliminarBeatriz 1ºB E.S.O. nº30
En las fiestas de navideñas solemos comer entrantes variados, marisco, bacalao, pulpo, cordero, solomillo y como postres mazapanes, empiñonadas, turrón, tronco de Navidad, y otras cosas ricas que hace mi madre.
ResponderEliminarLucía
1°B ESO n°3
En mi casa,en Navidad, comemos marisco,capón,embutidos y quesos variados, turron y mazapan.
ResponderEliminarAlexandre, nº 6 - 3* D - ESO
En mi casa en Navidad comemos un poco de marisco un pavo relleno y turrones variados.
ResponderEliminarPablo M. Martínez Álvarez 1ºB ESO Nº14
En mi casa en Navidad comemos cordero asado sobretodo en la comida de Navidad, entremeses variados, embutido , salpicon de rape o marisco , marisco, turrones variados, mazapanes y muchos polvorones
ResponderEliminarAntonia Toral Pazos 3 B
N 29
CARMEN RIOBÓ VILLA Nº18 3ºD ESO
ResponderEliminarEn mi casa por navidades, normalmente como hacen todas las familias nos juntamos y cenamos y comemos todos juntos los días importantes: 24 Nochebuena, 25 Navidad, 31 Fin de Año, y 1 año nuevo.
Normalmente comemos: Salpicón de marisco, Embutidos, Carne o Pescado, Postres como(brazo gitano, tarta de manzana, roscón de reyes, en su día, Uvas, etc.)
También algunos dulces como polvorones, turrón, mazapanes. Nos gusta mucho degustar las zamburiñas, y los langostinos.
cuando no es navidad pero es invierno, y nos acercamos a esas fechas o ya las hemos saltado por una semana, nos gusta comer todos juntos un buen cocido, con todas sus partes y una rica sopa.
En mi casa en Navidad solemos comer sopa de marisco y langostinos de primero, de segundos rodaballo, bogavantes, bueys y cordero. De postre tomamos cosas Navideñas: turrones, hojaldrinas, mazapanes...
ResponderEliminarPaloma 1ºB E.S.O. Nº10
En nuestra casa solemos cenar marisco y cuando viene mi familia de Andalucía o vamos nostros tomamos cordero y cochinillo. de postre, gran variedad de productos navideños, tales como turrones, mazapanes, hojaldrinas...
ResponderEliminarLombarda, Salpicón, centollo, cordero, turrones, mazapanes.....
ResponderEliminarJorge PV 3 D ESO
Cenamos siempre cocido, langostinos, almejas y chuletas.
ResponderEliminarAlfonso 2B Bach
lombarda, Mariscó, salpicón, condeno, turrones, mazapán.....
ResponderEliminarAndrea PV 2bach
En Nochebuena cenamos: embutidos, croquetas, marisco (langostinos, almejas..) y carne (chuletitas de cordero, ..) De postre..: Turrones, fruta.. Tarta(s)
ResponderEliminarY en Navidad comemos: salpicón, marisco (langostinos) y carne.
Sandra 1ºA BACH
La cena de Nochebuena se compone de: marisco, carne y, de postre, tartas caseras y turrón.
ResponderEliminarEn Navidad tomamos pescado y algún postre casero que traen los familiares.
Laura García García 1ºA Nº6
En nuestra casa solemos cenar marisco y cuando viene mi familia de Andalucía o vamos nostros tomamos cordero y cochinillo. de postre, gran variedad de productos navideños, tales como turrones, mazapanes, hojaldrinas...
ResponderEliminarJavier González 3º ESO D. Nº 7
Nos gusta pasar estas fechas en familia. Nos reunimos todos y cada uno trae algo. Unos el primer plato, otros el postre... a los niños de la familia (mis hermanos y mis primos) nos encanta el turrón de chocolate.
ResponderEliminarLucía González. 2º ESO B. nº 18
Comidas:
ResponderEliminarEn numerosas ocasiones hacemos quedadas los domingos para tomar un buen cocido , un caldito de la abuela , un buen postre de filloas. Y en el caso de Navidad , de entrante un plato de marisco y para el segundo carne con patatas bien ricas , y de postre turrones, y todas esas cosas ricas.
Irene n5 2c bach
En nochebuena langostinos, mariscos en general, algun asado y turrones, bombones...
ResponderEliminarMientras el dia de Navidad como marisco también, salpicón pavo, y de postre turron. En Año nuevo no lo hago en mi casa, y el día de Reyes suelo comer fuera.
Cris 1A BACH
en mi casa, concretamente la de mi abuela, solemos empezar con un poco de sopa seguido de unos langostinos, tanto al vapor como a la plancha (depende del año). Después de eso, siempre se puede elegir entre un poco de cordero y pescado. Finalmente, mucho turrón para acompañar al café.
ResponderEliminar2ºB BACH
nº12
Pues en mi casa se cena lo típico: marisco, embutido, carne, cocido, tarta, pasteles, turrón, mazapán.
ResponderEliminarJaime Nº1 2ºB
En noche buena cenamos : entrantes ( pates, cabracho...), marisco( langostinos, vieiras), pescado ( rape) y carne. Y de postre no podrían faltar los turrones, mazapanes y polvorones.
ResponderEliminarEn Navidad solemos comer marisco( centollo ) y luego carne
Y mismo postre que en Navidad aunque a veces compramos pasteles.
Christian 2 Bachillerato
En mi casa se suele comer lo típico: embutido y otro tipo de entrantes,langostinos,almejas,necoras,centollos,cordero; y de postre también lo típico:turrones,polvorones,mazapanes,bombones,etc.
ResponderEliminarEva 1ºB Bach
En casa de mis tíos por Nochebuena solemos cenar todos los años lo mismo: langostinos, sopa de marisco, centolla, y pate de cabracho como entrante y generalmente pescado de segundo. De postre tarta y turrón. En Navidad todos los años cocido.
ResponderEliminarLucia 2 bach
En mi familia comemos pescado fundamentalmente aunque cada año hay un entrante distinto, eso si, todo es casero. El postre es muy variado: turrón, mazapán, pannetone, uvas pasas...
ResponderEliminar2ºB Bach. nº9
En mi casa en noche buena y Navidad comemos langostinos, carne, embutidos,etc.
ResponderEliminarDe postre mucho turrón, nueces, polvorones.
Tania Nº11 1ºB Bach
En Navidades en casa de mi abuela se cena : marisco, pescado y carne los adultos y los niños cenan pasta,pizza, hamburguesa .. etc luego están los postres: turrón , mazapanes, bombones , helado , pasteles y tarta y bueno también hay unos entrantes
ResponderEliminar2ºC BACH Nº8
En las fiestas de Navidad casi siempre comemos lo mismo entrantes, algo de marisco y carne y después postres típicos de estas fiestas polvorones turrón et.
ResponderEliminarPor fin de año es más o menos lo mismo y después las uvas
IVAN EIROA MARTI
CURSO 1ºB ESO
En noche buena mi failia y yo cenamos; todo tipo que pinchos y/o entrantes, vieira, carne y como no, de postre turrones, polvorones y todas esa cosas que engordan pero se comen igual porque están deliciosas
ResponderEliminarEn Navidades solemos tomar de entrantes langostinos y luego comemos "especial de Navidad" que es una comida que hace mi abuela exclusiva para esa fecha. Y de postre más y más dulces y todo tipos de turrones
Por último en reyes, comemos como un día normal ya que nunca estamos juntos en ese día..y no, nunca tengo regalos de reyes:(
nº2 3ºD
En navidades cenamos en casa de mis abuelos, nos hacen bacalao, marisco, carne.. los peques de la casa siempre le piden milanesas.
ResponderEliminarN:22. 2ºA
En mi casa en navidades,noche buena.. se cena lo tipico que se cena en todas las casas :marisco,embutidos,entrantes,carne o pescado y de postre turrón,mazapanes,bizcocho,tarta...
ResponderEliminarCARLOTA OPAZO 1ºA BACH Nº12
En mi casa, en Nochebuena, solemos comer de primero fiambre, tostas con paté, langostinos..., después cordero y de postre una tarta y mucho turrón.
ResponderEliminarEn Navidad, voy a casa de mi abuela y siempre comemos de primero, también, embutidos variados, de segundo callos y luego un buen cocido. En el postre, la mesa suele estar llena porque cada uno suele llevar algo de casa.
En Fin de Año, cenamos mis padres, mi hermano y yo y suele ser pescado además de los entrantes y el postre y por último a las doce las uvas.
En las fiestas que me quedan (Año Nuevo y Reyes), suelo comer con toda mi familia almejas, churrasco con patatas y ensalada,etc.
Lucía Souto Vázquez, Nº23 - 3ºD ESO
Durante la Navidades, cada año solemos comer platos muy parecidos: marisco (langostinos, cigalas...), pescado, carne (fundamentalmente pollo), y postres (turrones, polvorones, bombones, mazapanes, tronco de navidad...).
ResponderEliminarMartín nº4 1ºC BACH
Tomamos empanada, camarones, embutidos, carne en rollo y solomillo, y de postre tarta de chocolate, piña y postres navideños.
ResponderEliminarMenos mal que es solo un par de días al año.
Miguel Iglesia Silva 2ºB ESO Nº20.
En mi casa en Navidad se come pues lo típco: algún entrante, marisco, algunas veces pescado, otras carne...y el postre que normalmente pues son polvorones, turrón, , etc.
ResponderEliminar1º B BACH. Nº 13
En mi casa las cenas tanto de Navidad como de reyes están basadas en el marisco, y el cordero alternando cada dia diferentes platos caseros como almejas o langostinos y el cordero asado o sus chuletillas de postre tomamos diversos postres navideños como el turrón o los mazapanes y de desayuno de día de reyes un buen roscón de reyes con un café.
ResponderEliminarPablo 1ºB BACH 18
Antes cenábamos en casa de mi abuela, pero desde hace un par de años lo hacemos en la mía, no tenemos ninguna tradición gastronómica en nochebuena y fin de año, así que cada año variamos. En cambio sí es algo obligatorio que el día de Reyes nos reunamos en casa de mi abuela a abrir los regalos toda la familia incluidos mis tío y prima, allí la tradición es desayunar Roscón.
ResponderEliminarDani 1ºB nº2 Bachillerato
En mi casa en Navidad cenamos arroz con bogabante, marisco y de postre turrón y pastelitos
ResponderEliminarEn mi casa en navidad, noche buena, etc...cenamos arroz con bogabante, marisco, tapas, etc... y de postre tomamos tarta, turrón de cualquier tipo y patelitos
ResponderEliminar11 de 1B
En navidades en mi casa cenamos: paté, vieiras, centollas, almejas, gambas , bacalao y de postre tartas, y cosas típicas de Navidad.
ResponderEliminarSara Miguel Reboiras 2°B ESO N°26
En casa de mi padre se tomaba y se toma la rosca de reyes; lo del roscón es algo que se toma en Coruña, pero creo que no es propio de aquí; tambien compramos un culebron de mazapan que nos encanta sobre todo a mi padre que es un goloso; y luego compramos otro para llevar a casa de mi abuela paterna en la Puebla, que también le gusta mucho. Comemos en casa de mis abuelos maternos
ResponderEliminarel dia de Navidad y el dia de Noche Buena en casa de mi abuela paterna.
ARACELI ALONSO BOUZA
Nº 1 3º ESO D
En mi casa siempre nos juntamos toda la familia en casa de mis abuelos, y cenamos lo típico: almejas, carne asada, marisco en general...
ResponderEliminarY de postre los típicos postres de navidad que se cenan en todas las casas: turrón, polvorones, etc.
Jorge Rodríguez González 1ºA Bach Nº13
Guillermo Pena Cañadas 3D 22 7-3 Pues comí , como siempre , mucho marisco , pescado gallego y algún postres como filloas
ResponderEliminarEn Navidad nos reunimos en casa de mi abuela y es tradición comer de primero marisco, de segundo carne o pescado y de postre turrones, mazapanes, polvorones...
ResponderEliminarNuria S.V. 3ºD nº19
Por Navidad nos reunimos toda la familia y cenamos marisco, como segundo plato carne asada y para terminar los típicos postres navideños como turrón, mazapán, polvorones...
ResponderEliminarSara Santos 1ºB Bachillerato Nº15
En Navidad, concretamente en casa de mi abuela, solemos juntarnos toda la familia y cenar tanto langostinos como carne asada o pollo al horno y nunca faltan mazapanes, turrones...
ResponderEliminarLucía Suárez Pereira 1ºB BACH. Nº17
Para la cena y la comida de Navidad nos reunimos toda la familia y cenamos lo típico en estas fechas, lo que suele cenar mucha gente. En la cena tomamos marisco, (langostinos, cigalas, vieiras...), lo complementamos con coliflor con bacalao, que ya es una tradición en mi familia.
ResponderEliminarEl 25 de Diciembre se suele tomar cordero pero también podemos comer otra vez marisco, todo acompañado de los postres navideños, como son el mazapán o el turrón.
Alba Sánchez Alves 1ºB BACH Nº14
En casa de mis tios comenzamos todas las cenas navideñas con almejas y salpicón, tanto de buey como de rape y de segundo plato puede haber tanto algún tipo de carne, carne asada, cordero... o algún pescado de temporada, como postre alguna tarta casera y los típicos turrones navideños.
ResponderEliminarYolanda 1ºB Bach
En Navidad solemos comer marisco, de segundo carne asada y de postre polvorones y turrón, siempre toda la familia reunida.
ResponderEliminarRUBEN SOUTO 1ºB BACH
Por Navidad nos reunimos en casa de mis abuelos y comemos mucho marisco, carne y de postre turrón o otros dulces navideños.
ResponderEliminarDAVID REY BRAÑAS 1ºC BACH Nº13
Cuando mi familia y yo nos reunimos en las fiestas navideñas solemos empezar comiendo langostinos, almejas, centollo; de segundo solemos comer cordero y de postre turron, bombones, polvorones, mazapanes; de beber tomamos champán, sidra etc.
ResponderEliminarSofía 1ºBach Nº1
Por Navidad nos reunimos toda la familia, cenamos marisco y carne asada, terminando con polvorones y turrón.
ResponderEliminarCris Barcia 1B Bach nº3
En mi casa por Navidad se reúne toda la familia, hacemos la cena y después cantamos todos juntos canciones típicas de las fechas.
ResponderEliminarAndrea Beiro 1ºB BACH Nº4
Comemos marisco bacallau carne y postres tipicos de la navidad.
ResponderEliminarJavier nº8 3ºD
INÉS PITA 3ºD nº14
ResponderEliminarTanto en la cena de nochebuena, como en la comida de navidad, comemos/cenamos marisco y carne asada, y después de postre tomamos turrón, polvorones, etc.